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매일 6시 내고향을 보면서 이번주 장볼거리를 생각해요. 오늘은 김해 시금치에 대해 알아보았어요. 계절에 맞는 야채를 좋은 조리방법으로 먹는 것이 내 건강을 지키는 최고의 식사가 아닐까요? 6시 내고향에 나온 김해 시금치 구매하는 방법과 시금치를 이용한 조리법 등을 자세하게 찾아보았어요. 같이 만들어서 건강을 지켜보자고요!
6시 내고향 시금치 구매하기
6시 내고향 시금치 판매처 : 북부산농협
시금치 판매처 주소 : 부산시 북구 덕천1길 18 북부산농협
시금치 판매 문의 연락처: 051-361-9000
시금치 구매하기
6시 내고향에 나온 북부산농협에서 시금치를 구매하고 싶은데 온라인 배송이 어려워서
다른 100% 국산 시금치 판매처도 함께 알아보았습니다.
시금치 보관법
6시 내고향에서 시금치가 나와서 신선한 국산 시금치를 구매 후, 더 오래 두고 맛있게 먹을 수 있는 방법을 생각해 보았습니다. 생 시금치를 잘 보관하고 오래 먹으면 좋겠지만 1인가구도 많아지면서 1~2kg의 시금치를 한두 번에 다 먹긴 힘들죠. 그래서 3~4일 내 먹을 시금치만 세척하지 않고 물기가 없고 서늘한 곳에 보관해두고, 나머지는 냉동해 두면 좋습니다.
냉동방법
1. 시금치를 잘 세척한다.
2. 소금을 넣은 끓는 물에 3~4분간 데칩니다.
3. 찬물에 잘 헹궈서 물기를 살짝만 짭니다.
- 수분이 조금 있는 채로 얼려야 질겨지지 않습니다.
4. 1회 분량씩 소분하여 냉동실에 얼려둡니다
5. 요리할 때 1개씩 꺼내 먹기 좋습니다.
시금치 요리법
1. 시금치 파스타
집에 있는 시판 소스를 이용해서 간단하게 조리할 수 있습니다.
재료
파스타 (스파게티 또는 원하는 종류) 200g, 신선한 시금치 200g, 올리브 오일 2큰술, 다진 마늘 2쪽, 생크림 100ml (옵션), 파르메산 치즈 (옵션), 소금과 후추, 레몬즙 (옵션)
조리법
1. 파스타 삶기:
큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣습니다.
파스타를 넣고 포장지에 적힌 시간에 맞춰 삶습니다. (보통 8-10분)
2. 시금치 준비:
파스타가 삶아지는 동안, 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶습니다.
마늘이 노릇해지면 시금치를 추가하고, 시금치가 숨 죽을 때까지 볶습니다. (약 3-4분)
마늘을 볶을 때 베이컨, 햄 등을 첨가하는 것도 잘 어울립니다.
3. 소스 준비하기:
시금치 숨이 죽으면 소스를 팬에 추가하고, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
약한 불에서 2-3분 정도 끓입니다.
- 시금치 파스타는 토마토소스, 크림소소, 오일소스 모두 잘 어울립니다. 원하는 소스를 사용해 보세요.
4. 파스타 완성하기:
삶은 파스타를 체에 걸러 물기를 빼고, 팬에 넣습니다.
잘 섞어가며 시금치 소스와 버무립니다.
마무리:
필요에 따라 파르메산 치즈와 레몬즙을 추가하여 섞어줍니다.
2. 시금치 무침
6시 내고향에 나온 제철 시금치를 가장 깔끔하게 먹을 수 있는 조리법입니다.
재료
신선한 시금치 200g, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술 (선택 사항), 소금 약간, 깨소금 (옵션)
조리법
1. 시금치 준비:
시금치를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 데치기:
끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 넣어 1-2분 정도 데칩니다.
데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
3. 양념 준비:
볼에 다진 마늘, 간장, 참기름, 고춧가루(선택 사항), 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 고춧가루를 빼면 아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다.
4. 무치기:
물기를 제거한 시금치를 양념장에 넣고 고루 무칩니다.
5. 필요에 따라 깨소금을 뿌려서 섞어줍니다.
시금치를 깨끗하게 세척 후 끓는 물에 3~5분 정도 데쳐 줍니다.
찬물에 헹군 후 물기를 손으로 잘 짜줍니다. 또는 채반을 받쳐서 물기를 빼주세요
( 이때 너무 으깨듯이 누르면 안 됩니다 )
3. 시금치 피자
재료
피자 도우 (토르티야 또는 식빵으로 대체 가능), 신선한 제철 시금치 200g, 올리브 오일 2큰술, 다진 마늘 2쪽, 모차렐라 치즈 200g, 파마산 치즈 (옵션), 소금과 후추, 피자 소스 (토마토소스) 또는 크림소스
조리법
1. 오븐 예열: 오븐을 220도(425도 화씨)로 예열합니다.
2. 시금치 준비:
시금치를 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후, 올리브 오일과 다진 마늘과 함께 팬에서 볶습니다.
소금과 후추로 간을 하며, 시금치가 시들어질 때까지 약 3-4분 정도 볶습니다.
3. 피자 도우 준비:
피자 도우를 평평하게 밀어서 원하는 모양으로 만듭니다. 도우 위에 피자 소스를 골고루 바릅니다.
4. 토핑 추가:
볶은 시금치를 도우 위에 고르게 올립니다.
모차렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고, 원한다면 파마산 치즈도 추가합니다.
야채를 더 넣고 싶다면 양파 또는 버섯을 첨가해도 잘 어울립니다.
5. 굽기:
예열된 오븐에 피자를 넣고 12-15분 정도 굽습니다. 치즈가 녹고 가장자리가 노릇해지면 완성입니다.
그 외 시금치 요리들
시금치는 정말 다양하게 사용할 수 있습니다. 된장국에 넣어 시금치 된장국 또는 찌개로 끓여 먹어도 좋고, 스크램블 계란에 넣어 시금치 계란 스크램블을 해도 잘 어울립니다. 또한 계란찜에 넣어서 먹어도 좋습니다. 다양하게 이용가능한 6시 내고향에 나온 겨울 시금치로 건강 챙기세요.